مطلوب شيف تنفيذي

فرصة عمل – شيف تنفيذي (Executive Chef) يعلن مطعم عائلي راقٍ في مضايا – ريف دمشق عن رغبته في استقطاب شيف تنفيذي محترف لتولي مسؤولية تأسيس المطبخ وإدارته بالكامل. المهام الرئيسية: تجهيز المطبخ والتحضير لافتتاح المطعم. إعداد وتطوير منيو متكامل للمأكولات الشرقية والغربية. اختيار فريق المطبخ وتدريبه والإشراف على أدائه. وضع الوصفات ومعايير التحضير والتقديم. ضبط جودة الطعام والتكاليف والمخزون وتقليل الهدر. تطبيق معايير النظافة وسلامة الغذاء. الشروط المطلوبة: خبرة مثبتة في إدارة المطابخ والمطاعم. خبرة في تأسيس المطاعم وتجهيزها للافتتاح. إتقان المأكولات الشرقية والغربية. مهارات قيادية وإدارية وقدرة على إدارة فريق العمل وضبط التكاليف. 📩 للتقديم: يرجى إرسال السيرة الذاتية مع ذكر الخبرات السابقة والمطاعم التي تم العمل بها، والراتب المتوقع، إلى: [0930302187]. نبحث عن شيف مبدع وقائد محترف يمتلك القدرة على بناء مطبخ متميز منذ مرحلة التأسيس وحتى التشغيل.